Lomo de puerco relleno

Receta de lomo de puerco relleno

Para una cena especial el lomo de puerco relleno de nueces es una genial idea y muy fácil de preparar.

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¿Cómo hacer lomo de puerco relleno?

1

Para preparar el lomo de puerco relleno empezamos abriendo la carne para poder rellenarla. A continuación, agregamos las nueces y enrollamos la carne, apretando al final para que no se abra.

2

Atamos los bordes del lomo de puerco relleno y lo reservamos.

3

En un bol mezclamos el caldo de verduras con el vino blanco. Agregamos una pizca de sal, un poco de pimienta negra molida y el bovril. Mezclamos todo hasta que los ingredientes estén bien integrados.

4

Con la ayuda de una jeringuilla vamos introduciendo este mezcla en la carne del lomo de puerco relleno.

5

Colocamos el lomo en una bandeja para horno y vertemos el resto del caldo por encima.

6

Horneamos a 180ºC durante treinta minutos, dándole la vuelta cuando lleve la mitad del tiempo para que se cocine por ambos lados.

7

Fileteamos el lomo de puerco relleno y servimos.

Foto orientativa: Stevendepolo

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